加工米粉从选大米原料到烘干,每一个步骤都非常重要,而干燥米粉又是一件很让米粉加工厂商很痛苦的事情。对此,株洲市新湘能源科技有限公司研发了米粉烘干机,全自动智能操控,烘干速度快,品质好,解决传统米粉干燥难题!下面,给大家说说,如何用米粉烘干机烘干米粉。
1、低温阶段:使用新湘能源科技米粉烘干机,将米粉的表面水分在本阶段内尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度达到一致,本区间的温度一般设定在22-26℃左右。
2、高温阶段:米粉进入高温阶段后,内部的水分就被逐步地蒸发出来并排出米粉外,米粉干燥均匀,成型好。进入冷却区的米粉的水分基本保持在12%左右,本区间的温度控制在36℃-40℃之间,注意避免水分过份烤干而出现的爆断情况。
3、冷却阶段:进入冷却阶段后,米粉的烘干制作过程基本完成,本阶段是一个温度递减的过程,根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制米粉烘干机温度。保持温度递减,防止米粉降温过快,这样就不会出现米粉造成表面温度过低,内部温度高,而产生气泡粉,也就是常说的花粉,也不会出现米粉爆断的情况。
株洲市新湘能源科技有限公司的米粉烘干机,高效节能,绿色环保,烘干出的米粉不变色、不会断,干度均匀,色泽好,口感佳,复水性好!欢迎来电咨询哦!
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