新湘能源空气能热泵烘干系统是一种新型高效的节能烘干方式，彻底摆脱靠天吃饭、产量低下、生产成本高等系列问题。其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至75℃（米粉烘干温度一般不能设定太高）。相对于电热烘干机而言，省电三分之二。
米粉烘干工艺很重要，既要保证米粉外观颜色漂亮，烘干过程不能断条，干度均匀，还要保证节能环保。
一、传统的干燥方式：
1、纯粹的靠天吃饭，依托天气晾晒，这类干燥方式的弊端就是劳动强度大，不能保证连续生产，南方地区潮湿多雨，米粉很容易霉变。
2、直接烧煤烧柴的土办法进行烘干，烘干过程中有大量的污染物产生，粉尘大，难以满足食品卫生要求，而且干燥不均匀，成品色泽不好。
二、新湘能源全自动米粉烘干系统:
1、全自动控制，减少人工和劳动强度，大大降低生产费用。
2、专业的烘干控制系统可精确控温控湿，能保证烘干均匀，成品色泽漂亮。
3、烘干过程中没有废水废气废渣排出，绿色环保。
4、运行费用相当低，只有传统烘干能耗的1/4，每斤的烘干成本不到五分（不同物料会有所差异）
