米粉烘干要有专业烘烤线，整个烘干过程在室内进行，通过传送带流动烘干，烘烤间划分成三个温区：低温区、高温区和冷却区间。
低温区：将米粉的表面水份在本区间内尽可能的脱掉，逐步增加米粉的温度，使米粉内外温度一致，本区间温度设定在25左右。
高温区：米粉进入高温区后，内部水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外，米粉干燥均匀，成型好，进入冷却区的米粉水份基本保持在13%左右，因为水份过份烤干，米粉容易爆断，本区间温度控制在38-42之间。
冷却区：进入冷却区后，米粉的整过制作过程基本完成，米粉降温过快，造成表面温度过低，内部温度高，内部部分水份不易排出，同样会造成气泡粉，也就是常说的花粉，米粉也容易爆断，煮粉的过程中容易断粉，因此本区间是一个温度递减的过程，根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。 烘烤时间一般控制在8小时至12小时以上。
上面的是移动式的米粉烘干工艺，对于产量较低的米粉烘干项目，可使用间歇批次生产的固定烘干房，但是物料的烘干原则亦可大体参照上述的设定。
以上就是我们对于米粉烘干的方法介绍了?更多米粉烘干的详情欢迎咨询株洲市新湘能源科技有限公司。
